La treccia di bufala prende il nome dalla sua forma caratteristica,
un formaggio ricavato dalla stessa pasta della mozzarella
intrecciata.
Quella del caseificio Ponte a Mare ha un peso di 250-350 grammi
circa e risulta ricoperta di una sottile pellicola lucida e la sua pasta
è compatta.

Treccia takes its name from its shape, a cheese made from the
same dough mozzarella but braided .
Ponte a Mare’s one has a weight of about 250-350 grams and is
covered with a thin glossy film and its paste is compact .